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豚汁が好きです。
この秋、すでに4回は作ったんじゃないかなぁ? ところで「豚汁」。「とんじる」と読みますか、「ぶたじる」と読みますか? 私は「とんじる」。 これ、東日本では「とんじる」と読む人が多くて、西日本や北海道では「ぶたじる」と読む人が多いそうです。 で、タイトルの「スキー汁」というのは、新潟県上越地方では豚汁をこう呼ぶそうで、読んで字のごとく、スキー場で売られていたからだそうです。 ・・・と、そんなことをNHKの「ためしてガッテン!」で先日放送しておりまして。 昔、スキーに行くときに(正確にはスキー場に営業バンドの仕事で行くときに)関越道のサービスエリアで食べた「豚汁定食」。 大きなおわんにいっぱいの豚汁と、白いご飯と納豆、というシンプルな定食なのに、これがあったかくて、ほっとするんですよ。それ以来、豚汁の大ファンです。 栄養的なバランスもいいから、味噌汁大好きなムスメにぴったりだし。 豚汁、まぁまぁいつもうまくできていると思ってたんですよ。 でも、この「ためしてガッテン!」でやっていたレシピで作ってみたら、結構目からうろこで、今までのはダメダメだったのねぇ、と。ぜひ、お試しあれ! 最近ムスメ、「かぼちゃ~かぼちゃ~」と騒ぐんです。歌っているのかもしれません。 なので、かぼちゃのコロッケも作ってあげました。 なのに・・・ほとんど食べてくれませんでした(ToT) 味が気に入らないのか、風邪気味で食欲が落ちているのか、そのへんは定かではありません。 でも、このかぼちゃコロッケ、かぼちゃぎらいのダンナは食べてくれました。 (翌日のかぼちゃと鶏のあげびたしでは、見事にかぼちゃだけ残してくれましたが) 結局この日、納豆ご飯と豚汁の野菜と汁のみしか食べてくれませんでした。 それでも、まぁ栄養的にはOKかな、と思えてしまうから、納豆と豚汁はやっぱりサイコウ! あぁぁっ、今気づいたけど、キャベツの千切りがぶっとくて、しかも盛り付けが雑で恥ずかしいわ~~~。写真撮るんならもう少しちゃんと作ればよかったっっ。
by akisa1106
| 2005-11-13 23:30
| 食べる・飲むのこと
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Name: Akisa(♀)
Birthday: NOV.6 Blood Type: O Address: Yokohama Family: ダンナ(けんいちうぢ) ムスメ(もちゅ) 2003年8月生 タグ
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